在对泵作任何维护工作时必须切断电源，不能有任何意外情况发生。

真空滚揉是肉块中能量转化的一个物理过程，是现代肉食加工中一道必不可少的工艺程序，是加快腌制速度的一种有效方法。

用于鸡胗的剥皮处理，工作人员在工作时通过电机带动螺旋波胗辊相对转动，使得鸡胗在胗辊的相对转动下脱去表面的一层黄皮，在解决了人工操作速度慢、处理麻烦、费时费力等缺点外，同时也大大的提高了工作效率，给人们在工作中带了的很大的便利。

整只鸡的分割开胸，切鸡爪，切鸡头等工作，代替了人工用刀来剁鸡，人工剁鸡效率低，卫生条件低，人工成本高，一台的工作量相当于十个人工的工作量，且卫生，干净，切口整齐，美观大方，应于屠宰场，炸鸡加工场，九块鸡加工个体户，家庭作坊和大小型肉制品加工厂。

真空包装机都是由真空系统、抽充气密封系统、热压封合系统、电器控制系统等组成。外抽式真空包装机是将包装袋内抽成低真空后，当即自动封口，由于袋内真空度高，残留空气极少，抑制细菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉变和腐败，同时对某些松软的物品，经全自动真空包装机包装后，可缩小包装体积，便于运输和贮存。