一个现代化屠宰厂，设备众多，一些精密机器设备不仅需要每日清扫、清洁、加油、紧固等维护保养，更需要按使用磨损状况，对一些零配件进行更换等作业。这些工作对设备使用寿命，控制磨损降耗等都至关重要，也是设备管理重要的基础维护工作。

饲料的营养水平，饲料的钙磷比例失调、蛋白质含量达不到标准、微量元素缺乏，都会造成肉鸭生长迟缓，料肉比不合理，脱毛效果不佳，影响产品质量，降低企业利润。解决办法按照饲养程序，分日龄采用达标的全价颗粒饲料分阶段进行饲喂。

屠宰加工厂肉鸡品质的控制上乘的活鸡不但可以减少屠宰加工的生产费用，提高成品率，而且可以使消费者更加满意。为实现这一目标，出栏肉鸡的品质在屠宰加工厂应首先得到重视，但往往收效不大。对于上市肉鸡的品质控制程序应是：饲养管理-宰前禁食-捉鸡和运输-屠宰和加工。根据屠宰加工中出现的问题逐级反馈，查找不足所在...